Unsere Speisenkarte
„Entdecken Sie unsere vielfältige Speisenkarte, die mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Köstlichkeiten überzeugt.“
Vorspeisen
Weinbergschnecken - 8,90
in Knoblauchsauce, dazu Brot
Französische Zwiebelsuppe - 7,50
mit Brotstückchen und Käse überbacken
Tagessuppe - 6,50
Ziegenkäse - 8,50
gratinierter Ziegenkäse auf einem Salatbouquet
Schneckensüppchen - 8,50
eine Spezialität des Hauses:
eine Cremesuppe mit Schnecken, rotem Pfeffer,
Knoblauch, verschiedenen Kräutern
und frischer Sahne
Hauptgerichte vom Schwein
Empfehlung
Schweinekrüstchen
Schweineschnitzel mit Champignons in
Rahmsauce, Spiegelei und Salat
18,50
Feinschmeckerschnitzel - 18,50
ein k l e i n e s Schweineschnitzel mit Senf,
Preiselbeeren und Camembert überbacken
dazu einen Salat und Kroketten
„Paprikaschnitzel" - 20,50
mit einer pikanten Paprikasauce,
dazu Pommes frites und Salat
"Bergbauernteller" - 22,50
Schweineschnitzel mit Tomaten, Champignons
In Rahmsauce und Käse überbacken,
dazu Pommes frites und einem Salat
Hirtenschnitzel - 22,50
Schweineschnitzel mit Schafskäse und
gekochtem Schinken gefüllt,
dazu Pfeffersauce, einen Salat und Kroketten
Schweineschnitzel „Wiener Art“ - 18,50
mit Pommes frites und Salat
Schnitzel mit Pfeffersauce - 20,50
Cognac, grünem
Pfeffer, Knoblauch, Kroketten und Salat
Schnitzel "Florida" - 22,50
Schnitzel mit Früchten, Sauce Hollandaise
dazu Kroketten und Salat
Schweineschnitzel „Jäger Art“ - 20,50
mit Champignons in einer Sahnesauce,
dazu Pommes frites und einen Salat
Schweineschnitzel „Amerikanische Art” - 20,50
mit Sauce Choron (pikant), einem
Salat und Krokette
Cordon Bleu - 21,50
Schweineschnitzel mit Käse und Schinken gefüllt,
dazu Pommes frites und Salat
Hauptgerichte vom Rind
Empfehlung
Rumpsteak „Maître d´hôtel“
Rumpsteak mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat
28,50
Pariser Pfeffersteak - 29,50
Rumpsteak mit
Pfeffersauce, Cognac, frischem Knoblauch,
Kroketten und einem Salat
Rumpsteak „Griechische Art“ - 31,50
Rumpsteak mit Schafskäse,
und Knoblauch überbacken,
dazu Pfeffersauce, Kroketten und Salat
Rumpsteak „Barbados“ - 32,50
Rumpsteak mit Schnecken in
einer Knoblauchsauce, dazu Kroketten
und Salat
Hauptgerichte vom Geflügel und Fisch
Empfehlung
Hähnchenbrustfilet „Indisch“
Hähnchenbrustfilet paniert
mit Ananas, Currysauce und Kroketten
18,50
Lady- Teller - 20,50
paniertes Hähnchenbrustfilet, mit Preisebeeren,
einer Williamsbirne, Hollandaise und
Camembert überbacken, dazu Kroketten
Röstiteller Hawaii - 18,50
paniertes Hähnchenbrustfilet auf Rösti mit
Ananas, Sauce Hollandaise und Käse
überbacken
Forelle "Müllerin Art" - 19,50
Forellenfilets (praktisch grätenfrei), mit Butter, Salat und Salzkartoffeln
Hauptgerichte
Sellerietoast - 14,90
panierte Selleriescheibe auf Toast mit einer Champignonrahmsauce, einem Spiegelei und Salat
Salatvariationen - 14,80
verschiedene Salate der Saison mit Schafskäse
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